Ingredients
12 gamberoni 16/20
1 peperone giallo
1 peperone rosso
1 peperone verde
24 fette di speck
Preparation
preparate i gamderoni: eliminate la buccia del gamberone senza staccare la testa e la coda,fatto questo prendete un peperone giallo uno verde e uno rosso e cuoceteli in forno per 30 minuti circa a 180 gradi.Lasciarli raffeddare e togire la pelle, tagliarli a dadi.Mettele a bollire un pentolina di acqua e salatela leggermente cuoceteci i gamberoni per fino a che non sono diventati rossi,tagliate lo speck molto sottile e bardellate i gamberoni.posizionate i peperoni precedentemente tagliati nel piatto e adagiatavi sopra i gamberoni servite con una spruzzata di aceto balsamico al fico
