Ingredients
185 g melis
105 g malte mandler
2 eggehviter
salt
33 g sukker
0,5 ss vaniljesukker
Fyll:
66 g sjokolade
53 ml fløte
Preparation
Mal mandler og sikt sammen med melis.Stivpisk eggehviter med salt og tilsett sukker og vaniljesukker langsomt. Tilsett evt farge til marengsen. Bland marengs og melis/mandelblanding sammen rolig med en slikkepott til røren “smelter” og består makarontesten.
Sett små kaker på stekepapir. Slå i bordet og la evt tørke 15 - 20 min før steking.
Stekes ved 150 grader i 20 - 25 min. La dem kjøle på papiret før de løsnes.
Kok opp fløte og hell over sjokoladebiter. Bland til jevn røre og fyll avkjølt fyll i makaronene.
