Ingredients

1 peça de fraldinha

1 dente de alho

½ cebola picada

40ml de óleo

1 folha de louro

150ml de caldo escuro (receita no fichário)

100ml de cerveja preta

6 batatas cortadas em quatro

4 cenouras cortada em rodelas de 2cm

Sal e pimenta do reino a gosto

Preparation

  1. Tempere a fraldinha com sal e pimenta.
  2. Em uma panela de pressão aqueça o óleo e doure a fraldinha (se necessário corte a fraldinha ao meio, dependendo do tamanho da panela) de todos os lados (deixe ficar bem dourada).
  3. Junte a cebola e o alho e refogue.
  4. Coloque o caldo escuro, a cerveja, as batatas e as cenouras, um pouco de sal e a folha de louro e tampe.
  5. Cozinhe na pressão por mais ou menos 40 minutos.
  6. Acerte o sal e a pimenta.