Ingredients
8 medallones de filete de res
de 11/2 pulgada de grueso
sal y pimienta fresca
5 oz. de tocino picado fino
5 oz. de jamón cocido picado fino
5 oz. de jamón serrano picado fino
salsa
1/4 tz. de aceite de olivo
1/4 tz. de salsa inglesa
1/4 tz. salsa de soya
1/4 tz. jugo de limón
2 dientes de ajo
Preparation
Calentar una plancha y sellar los medallones,dejandolos rojos del centro. Pasarlos a un pyrex En una sarten, freír el tocino a quedar crujiente, agregar los jamones y dejarlos solo por 3 minutos. Colocar 1 cu charada de la mexcla de tocino encima de cada medallon. Salsa Licuar todos los ingredientes de la salsa y añadir a la carne Ponerlos al horno por 15 minutos. servir de inmediato
